柴鱼豆腐

柴鱼豆腐是一道日本风味很浓的，口味清淡的凉拌豆腐。做法也非常简单。在很多日本的料理里，会经常加入柴鱼花。保留里主菜的原味，又增加了风味。尤其是当主菜是热乎乎的刚出锅装盘的时候，撒上柴鱼花，就象随风跳舞似的，让人不由得心情也随之愉悦起来了。

柴鱼豆腐 来源：樊莉莉

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　　柴鱼豆腐

材料： 

　　内脂豆腐   1块
        
　　柴鱼花     适量

调味料:
       
　　つゆ（中文发音CI YOU或者用酱油、糖、昆布、少许柴鱼花煮过滤后的汁）详细调配比例请参考，我做的天麸罗。

做法：

　　1、内脂豆腐切块，沥水，装盘。
      
　　2、浇入CI YOU，撒上柴鱼花即可。简单吧。

贴心小叮咛：
     
　　我做的时候有时候还会撒些海苔末，浇点香油，很不错。大概这样一来比较适合中国人的口味了。