日式拌裙带菜、银鱼和黄瓜

日式拌裙带菜、银鱼和黄瓜是非常适合夏季的一道日式凉菜。即清爽又营养健康。

日式拌裙带菜、银鱼和黄瓜 来源：樊莉莉

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　　裙带菜是海藻的一种，日语叫わかめ，若菜，据说越吃越年轻。做汤什么的都很适合。裙带菜性凉，味甘咸；有清热排毒，生津，通便之功效。具有降低血液中的胆固醇。防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。含有抗癌作用的维生素A。治疗贫血。

　　日式拌裙带菜、银鱼和黄瓜

材料：
   小银鱼  
    裙带菜
    黄瓜

调味料：
    日式高汤   100毫升
     日本白醋   50毫升
     糖         1又1/2大量勺
     日本酱油   30毫升
     盐         适量

做法：
　　1、裙带菜泡发，洗干净，用开水焯一下，捞出，放凉沥干水分。
　　2、黄瓜用勺子挖去内瓤，切成小片。
　　3、小银鱼用开水焯一下，捞出，放凉沥干水分。
　　4、把所有调味料和裙带菜、黄瓜、小银鱼拌匀即可食用。

贴心小叮咛：
　　日式高汤可用水加柴鱼精代替。
　　日本料理栏目食谱计量单位：1量杯=200ML  1大勺=15ML =15CC   1小勺= 5ML  =5CC