凉拌苤蓝的做法

凉拌苤蓝

更新于：2013-8-8 22:30:13

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凉拌苤蓝的简介及特色

苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝，俗名擘蓝、撇列、不留客、人头疙瘩。形状扁圆如球，外皮是浅绿色，白色的肉质很细嫩。是介于大头菜和圆白菜之间的蔬菜，富含大量的维生素C、E、钾。这越不起眼儿的食材，营养成分越高啊。苤蓝本身味道稍甜，水分很丰富。尤其是鲜榨成汁，对胃病有辅助治疗作用。

分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味 咸味,爽口,微辣	主要工艺 拌
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
苤蓝1个
香菜2根	盐适量
白醋适量	香油适量
黑芝麻适量

教您凉拌苤蓝怎么做，如何做凉拌苤蓝才好吃

1、准备一个苤蓝； 去皮洗净，切细丝；

2、香菜洗净切小段；

3、香菜放入苤蓝里，再撒入适量盐； 淋入少许白醋； 滴入几滴香油；

4、最后撒入少许黑芝麻，搅拌均与即可。