夏日小菜凉拌土豆丝更新于:2013-7-31 12:04:01
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夏日小菜凉拌土豆丝的简介及特色给大家介绍一道开胃的小菜吧--凉拌土豆丝。它可是经过了冰与火的洗礼,而且只要掌握了三个重点,就能吃到冰凉爽脆的土豆丝, 绝对让提高你的食欲哟。 重点一: 先去除土豆中的所含淀粉,就是用清水泡; 重点二: 焯水时间不要过长,水开后煮两分钟即可; 重点三: 捞出来马上放入冰中, 这样出来的土豆丝就没有一点面的感觉,非常爽脆。 不过我们也要在夏天坚持一定强度的体育锻炼,通过增加机体对能量的消耗来刺激我们的食欲, 大家一起动起来吧。教您夏日小菜凉拌土豆丝怎么做,如何做夏日小菜凉拌土豆丝才好吃1、将洗净的土豆切成细丝; 2、将土豆丝泡在水中十分钟,去除其中所含部分淀粉; 3、烧一锅水, 在水中加入少量的盐和油; 4、水开后将土豆丝放入其中,水开后煮上两分钟; 5、准备好一碗白开水所做的冰水; 6、土豆快煮好时加入红椒丝; 7、将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中; 8、加入盐, 白胡椒, 白醋,味精及橄榄油调味后搅拌均匀; 9、装入盘中,在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。 夏日小菜凉拌土豆丝的做法小贴士焯的土豆时不要太煮长时间, 辣椒丝等土豆快焯好时再加入,焯好后马上放人准备好的冰水中;再捞出后加入调味料凉拌即可。 由于夏天温度较高,为了保证卫生健康,冰水所用的必须是凉白开水。 |
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