野菜清香1——————沙葱，沙葱摊鸡蛋
(2015-03-31 08:54:43)
到底是春天了，早市的琳琅满目中，
总有着不同的春天的味道。
最是那种不常见的，异香扑鼻的翠绿却被掩在一隅，
不仔细看，就错过了。
周末的早晨，我遇到了新鲜的沙葱。
以前到农家乐的时候，总是爱点沙葱滩的蛋饼，
说是葱吧，没有多大的葱味，不冲，和鸡蛋配一起，好吃，
脆脆的香。
沙葱摊鸡蛋
材料：沙葱1小把、鸡蛋3个、盐少许
做法：1、沙葱洗净后，切成小节。
2、鸡蛋打散，调入少许盐，搅打均匀。将沙葱节放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3、平底锅倒油，油量要大，油温升高后，倒入鸡蛋液，中小火，慢煎，两面金黄后即可。
野菜，就好像是香椿似的，越是做的简单也是能出来味道。
有着天然去雕饰的意味。
中午拿沙葱摊了鸡蛋，晚上，就拿沙葱炝了浆水，
又用盐和香油腌了一小碟。
摊进锅里，翻一面，两面金黄后取出，
仔细一看还是个‘心’型。
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