 芒果是人们喜食的热带水果之一， 营养丰富，具有益胃止呕、祛痰止咳的功效。 芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。 芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。 芒果除食用外，具有极大的药用价值， 其果皮也可入药，为利尿、浚下剂。 布丁，英语pudding的译音。 西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。 布丁也是果冻的一种。 昨天去超市芒果很多，就买来一些回来，想想就做布丁吧简单。 【材料】 牛奶200克；椰奶150克；白糖10克；吉利丁15克；芒果3个 【做法】 1、准备材料。 2、将吉利丁10克用凉水浸泡。 3、将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。加热至糖溶化关火，放入泡好的吉利丁。 4、搅拌至吉利丁完全融化。将布丁瓶、碗清洗干净，将椰奶补丁液倒入容器中，不要装满，留三分之一，放入冰箱冷藏3小时。 5、将5克的吉利丁用冷水浸泡。牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火，将泡好的吉利丁放入搅拌至融化。 6、将两个芒果取芒果肉放入料理机中。 7、料理机中加入牛奶、吉利丁混合液，用料理机低速将芒果、牛 奶打成汁。 8、取出冷藏3小时的椰奶布丁，将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小 时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。 【小爱叨叨】 1、吉利丁要用冷水浸泡，水温过高很容易融化。 2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。 |
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