橙汁蛋糕卷的做法

橙汁蛋糕卷

更新于：2014-11-30 19:41:00

 美食分享，让更多人知道

4

橙汁蛋糕卷的简介及特色

最近偏爱桔子，吃到停不了口的那种馋。可是桔子上火，没吃几天牙龈开始痛起来。只好橙子代替。闲时便用橙子榨汁，做只蛋糕卷吃吃。橙子有特殊香气，制作过程都觉得甜蜜无比。能等到烤好出炉又放凉后再抹了奶油又挤了巧克力再吃，口水已经一地了。

分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心青少年食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
蛋白4个	白砂糖40g
蛋黄4个	玉米油30g
橙汁50g	低粉65g
淡奶油200g	白砂糖20g
黑巧克力少许

教您橙汁蛋糕卷怎么做，如何做橙汁蛋糕卷才好吃

1、蛋白加糖打至硬性发泡。

2、蛋黄加玉米油橙汁打匀，筛入低粉。

3、直接用电动打蛋器打匀即可。蛋黄糊蛋白糊拌匀。倒入乐葵蛋糕卷垫子上。

4、用刮板抹平。烤箱预热150度，中层，15分钟。

5、淡奶油加糖打发，黑巧克力隔水融化。蛋糕基本晾凉后，脱模倒扣，把本来靠着垫子的那一面朝上抹上奶油，用刮板抹平。

6、用垫子辅助卷起即可。

7、卷好后切掉两边，把巧克力倒入裱花器，挤上巧克力装饰即成。