香橙蛋糕的做法

香橙蛋糕

更新于：2015-3-22 20:09:29

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分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味 酸甜味,奶香味	所需时间 1小时以上
制作难度 普通
食材明细
黄油110克	鸡蛋2个
朗姆酒20毫升	低筋面粉135克
泡打粉3克	糖粉80克
橙子一个半	水70毫升
白砂糖70克

教您香橙蛋糕怎么做，如何做香橙蛋糕才好吃

1、把橙子中间部分切片，根据自己烤盘的大小计划切多少个橙子片，两端的皮和橙肉切碎。

2、将水和白砂糖倒入锅中煮沸后再加入橙子片浸泡。

3、煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，小火熬制糖水耗尽关火盛出。

4、煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天，如果时间有限至少要泡两小时左右。煮好的甜橙碎，能放一天口感更佳。

5、将黄油防止室温软化，放入糖粉搅拌均匀，略打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

6、把低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成面糊。

7、在烤盘上铺上烘焙用纸，再铺满糖渍橙片。

8、将面糊倒入烤盘中并抹平，放入烤箱，用180度的温度烤30分钟左右。

香橙蛋糕的做法小贴士

为了避免水油分离，蛋液一定要分次加入面糊中，不然蛋糕会变硬的。