用料：高粉、水、鸡蛋、无盐黄油、糖、酵母、盐、小葱、芝麻、芝士、盐、肉松 详细做法： 1、 材料图， 2、 材料图，黄油和芝士 3、 将主料中黄油外的其它材料按先液体后粉类的顺序投入面包机桶中，拌均匀，启动面包机和面程序。 4、 面团成形后放入切好的黄油。（面包机不同，程序会有不同，我用了一个和面程序，放入黄油后又用了两个和面程序。 5、 芝士和葱叶。 6、 将芝士刨碎，葱切碎，加上肉松和盐和芝麻，拌均匀备用。 7、 两个和面程序结束后，面团已具有很好的延展性，可以拉出膜了，这种面包，不要求出手套膜。 8、 将面团整形，这时的面团，表面很光滑，用两手在面团四周轻轻的往下收即可。 9、 放烤箱或者直接在面包机中发酵都可以，发好的面团。 10、 将发好的面团取出排气， 11、 分割滚圆后进行松弛，约十分钟。 12、 将面包生坯擀成饼状，放在烤盘中进行最后发酵。 13、 发好的面包表面戳洞，刷上蛋液。 14、 放上之前拌好的小葱芝士碎，放烤箱，180度15至20分钟，上色均匀即可。 小贴士： 不同的面包机程序会有不同，这个仅做参考，需要玩转自己的面包机。 |
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