牛油果巧克力蛋糕的做法

牛油果巧克力蛋糕

更新于：2013-9-27 14:54:21

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牛油果巧克力蛋糕的简介及特色

avocado chocolate cake （改自Joyer The Baker）注：以下配方做10个左右纸杯蛋糕

分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味 香味	主要工艺 烤
食材明细
低粉或者中粉180克	水235克
可可粉16克	白醋1大勺
盐1/4tsp	香草精1小勺
泡打粉1小勺	牛油果55克，打成泥
小苏打1小勺	植物油2大勺
糖200克（我减到150克）
avocado buttercream	牛油果泥112克
柠檬汁1小勺	香草精1/4小勺
糖粉100克到225克（根据想要的甜度和稀释度）

教您牛油果巧克力蛋糕怎么做，如何做牛油果巧克力蛋糕才好吃

1、混合粉，可可粉，盐，泡打粉，小苏打，过筛。

2、混合糖，植物油，牛油果泥，醋，香草精，水，打均匀。

3、混合1和2，搅拌至均匀，不要搅拌过度，否则蛋糕口感太韧。

4、到入纸杯，大概3/4满，175C烤20到25分钟至牙签插入无面糊带出。

5、avocado buttercream：

6、混合牛油果泥，柠檬汁，香草精，搅拌均匀。

7、逐渐加入糖粉，糖粉越多质地越稠，当然也越甜。

8、蛋糕出炉放凉10分钟后，抹糖霜。