木耳虾仁的做法详细介绍更新于:2013-10-21 12:57:33
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木耳虾仁的简介及特色特点:色泽金黄夹黑,味鲜脆嫩。功效:补肾益阳。 本道菜适合于辅助治疗肾阳不足,体质虚弱所致之阳痿、遗精、下肢酸 软、小腹冷痛、遗尿、小便频数等症,也可治疗妇女胞宫虚寒、崩漏带下、腰酸肢冷、神倦乏力、行经腹痛等病症。
菜系及功效:药膳偏方 木耳虾仁的制作食材:虾仁250,克,黑木耳30,克,菜心50,克,冬笋100,克,酱油10,克,细盐3,克,白糖10,克,味精5,克,黄酒5,克,葱段10,克,鲜汤50,克,鸡蛋1,个,淀粉20,克,香油5,克,熟猪油500,克(实耗100,克)。教您木耳虾仁怎么做,如何做木耳虾仁才好吃1.将黑木耳洗净,用温水泡2 小时后捞出待用。2.将虾仁洗净捞出,沥干水分后盛入碗内,加细盐、味精、蛋清、干生 粉拌匀上浆。 3.冬笋切成薄片,菜心洗净。 4.将锅烧热,先用冷油滑一下锅倒出,加猪油。待油烧至五成热时,将 虾仁下锅,用勺划散至熟后,连油倒人漏勺,滤去油。 5,趁热锅加少许猪油,投葱段入锅,将木耳、笋片、菜心下锅略炒一下,烹黄酒,加酱油、汤、细盐、白糖、味精,接着放虾仁炒匀,下湿淀粉勾芡,颠翻几下,淋上香油,盛起装盆便成。 |
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