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【今日手工】红茶小酥饼制作教程

 荷叶的图书收藏馆 2015-04-05

喜欢烘培的小盆友越来越多,很多人都问:“山谷,有没有入门级的教程,可以令我们受到成功的鼓舞?”于是,山谷就做了这款食材少,易操作的教程,希望大家都能从中获得成就感.......


主要材料

低粉160克糖粉45克
黄油120克蛋黄1个
红茶6克(伯爵红茶包这类)

所需工具

硅胶刮刀容器
烤箱刀具

制作步骤

第1步:

黄油隔水化开.....


第2步:

加入糖或者糖粉......搅拌至差不多融化.....


第3步:

加入蛋黄......


第4步:

用打蛋器低速打发均匀.......


第5步:

山谷用了毛里求斯corson红茶末......


第6步:

加入混合液.......


第7步:

搅拌几下......红茶黄油液做好了......


第8步:

重新拿一个容器,过筛入低粉......


第9步:

加入茶油液.......


第10步:

搅拌......


第11步:

成这样.......


第12步:

揉成圆柱形,也可以用小吉模等饼干模具,保鲜膜包一下入冰箱速冻1小时.......


第13步:

一小时后,切成0.4~0.5的薄片.......


第14步:

油纸铺于烤盘.......


第15步:

烤箱预热,设置:170度20分钟,置于烤箱中层,饼干排列略微有点间距,等会儿会膨胀.......


第16步:

哇哦.......好香啊......


第17步:

装盘.......沏茶......


第18步:

朴素的红茶小酥饼.....


第19步:

浓浓红茶味,满口酥香,停不了的好味道......

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