素烧瓜条的做法

素烧瓜条的做法详细介绍

更新于：2013-10-24 11:46:53

 美食分享，让更多人知道

0

素烧瓜条的简介及特色

黄瓜爽脆适口。

分类标签：私家菜清热去火食谱减肥菜谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 锅烧
食材明细
黄瓜300克
姜5克	大葱5克
盐3克	味精1克
淀粉(豌豆)3克	色拉油30克

教您素烧瓜条怎么做，如何做素烧瓜条才好吃

1.选新鲜黄瓜洗净，切去两端、去皮，去所有瓤心，切成5厘米长、1厘米见方的条；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入瓜条焯水，待煮至断生捞出。
3.锅洗净，加入色拉油烧至六成热，下入姜片、葱段炒出香味，倒入素汤，加入精盐烧开，拣去姜葱，放入瓜条、味精，烧至瓜条入味，捞出瓜条，装在条盘中摆放整齐，锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅淋在瓜条上即成。