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我就是小厨娘，小厨娘就是我
材料：豆腐250g、糯米粉一大杯、洋葱60g、胡萝卜40g、大葱30g、青椒1个、盐4小勺、温水13杯；
调料酱材料：酱油、料酒、葱末、蒜末1小勺、香油和芝麻，过程如图！
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1.将茭白、生姜、小葱切成粒子状，切好后放点盐拌一下，要小点为好。
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2.豆腐用汤匙押碎，成煳状。
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3.将肉剁成靡，细点为佳。
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4.豆腐里放点酱油，可以增加色彩，与切好的茭白、小葱等食材相伴，适量加点盐。此时可以适当做些其他的事，让盐与其他食材充分融合。
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5.用手轻轻地将拌好的放在手心里捏成圆状，大小根据自己的喜好来定，形状也可以随意变化。
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6.捏成团后，将它四周沾上些面粉。
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7.将捏成团沾上面粉的圆四周沾上蛋液，以便煎时能够成型不破碎。
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8.锅里放些油，不要太多，占豆腐饼的高度三分之一或者是二分之一就可以了，火不要大，放在去慢慢煎，等一二分钟后可以翻一下，使其两面都成黄色，多煎会没有事，所以火势不要太勐。
9.好吃的豆腐饼就出锅啦~
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