麻辣卤肉的做法图解

【麻辣卤肉】闽菜

麻辣卤肉，简单卤味，卤好的卤肉可直接开吃， 也可配搭一些配菜炒，凉拌也行，都好吃入味。近视真的不是一般的辣呀！

所需材料

主料

• • 
  • 猪肉
  • 500克
  • 
    

辅料

• • 
  • 卤料
  • 30克
• • 
  • 干辣椒
  • 50克
  • 
    
• • 
  • 盐
  • 5克
• • 
  • 酱油
  • 10克
• • 
  • 红糖
  • 20克
  • 
    

制作步骤

	1、 备卤料和猪肉，
	2、 干辣椒少许，
	3、 卤药可用纱布包起放进锅里，本人有点悚没包了，直接放进锅里，最后过滤就行。
	4、再放进干辣椒，
	5、 放点盐，
	6、 倒进酱油，放点糖烧开，
	7、再放进卤肉大火烧开，
	8、 用中火卤一小时左右，卤肉的时候可再点蛋，鸭之类的味道更鲜，食材越多味越鲜。
	9、 卤好的肉自然冷却，
	10、 看看好香的，
	11、 卤好的卤肉可直接开吃， 也可配搭一些配菜炒，凉拌也行，都好吃入味。

小贴士：卤肉的时候可再点蛋，鸭之类的味道更鲜，食材越多味越鲜。