【图文】尖椒肉丝炒面的做法大全,怎么做如何做好吃

尖椒肉丝炒面

冬至2467 发表于2015-04-10

“面条最好选用现压的鲜面条，筋道，有嚼劲，炒面可以搭配多种蔬菜，肉类，蛋类，营养丰富”

标签： 咸鲜 炒 廿分钟 普通 面条 主食

主料

• 鲜面条 (200克)
• 尖椒 (1个)
• 胡萝卜 (半个)
• 瘦猪肉 (100克)
• 洋葱 (半个)

调料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 姜 (适量)
• 酱油 (适量)
• 味素 (少许)

厨具

• 炒锅

• 
  

  食材
• 
  

  锅入水烧开，下入面条煮3-4分钟，捞出投凉
• 
  

  食材切丝，姜切末
• 
  

  炒锅入油烧热，下入姜末，洋葱丝，肉丝煸炒至变白
• 
  

  下入尖椒丝，胡萝卜丝，盐，酱油少许，煸炒
• 
  

  下入面条，味素少许，煸炒均匀，
• 
  

  盛出装盘

小窍门：

面条煮至8分熟即可，炒至时还要加热，不要煮过火，否则就不筋道了