  清淡调子的黑木耳，加点爆香的蒜头与香葱，味道却变得丰富多彩。阴雨绵绵的春天，就喜欢这样清新的家常菜。 【食材】黑木耳30g、蒜头2瓣、葱1小把，高汤4汤匙、油2汤匙、盐2g 【做法】 1、准备好黑木耳，用清水冲洗掉浮尘。 2、加入清水泡发约1个小时左右。 3、泡制黑木耳变软，取出沥干水分。 4、蒜头去皮剁成蒜蓉，葱洗净，切段。 5、热油，下葱白，中火煸炒出香味。 6、下蒜蓉，炒至金黄。 7、下黑木耳炒1分钟左右。 8、加入高汤继续翻炒。 9、加入盐、葱绿调味，装盘食用。 【小五食记】 没有高汤也可以用开水代替。 |
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