干锅花菜

干锅花菜

　　食材：花菜、香干、火腿肠、泡发的木耳、葱姜、蒜瓣、青辣椒、红辣椒、蒜苗。

　　做法：木耳提前泡发，花菜掰小块洗净焯烫一下备用。炒锅倒油爆香葱姜蒜，再放入豆豉辣酱炒香。放入花菜翻炒片刻，加入酱油翻炒均匀。放入香干继续翻炒。加入少许糖和盐翻炒均匀。再放入火腿，蒜苗。加入黑木耳翻炒。最后淋入香油，加鸡精翻炒均匀。把菜盛入干锅，可随酒精炉一起上桌。