|
冬去春来，大地回暖，茶枝吐绿，到处是一片生机盎然的景象。中国的名茶，江南尤多，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等均产于江南山水卓绝的风光胜地。春天的江南山中云雾袅绕，清溪古镇烟雨朦胧，沏上一杯新茶，欣赏它的清淡恬静，明静自然，其乐无穷。到江南问茶访水，摆脱工作的疲劳，寻求一点淡淡的刺激。赏烟雨江南，造访当地最具韵味的茶馆，细品最正宗的好茶。一杯茶，带来独一无二的体验。
“茶禅一味，一见入魂。”这是小编最喜欢的一句话。也是十多年品茶、玩壶的经历所悟。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点，其制作工艺都经过杀青、揉捻、干燥的过程。 红茶是一种全发酵茶，它比绿茶多了一个发酵的过程，是茶文化的主要饮品。 青茶（乌龙茶）属于半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇。 白茶是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县。 黄茶在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。 黑茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。 茶亦有性，适合最关键。 茶是好东西，但也要科学地喝。针对不同人群，小编有一些喝茶建议：常坐办公室、缺乏运动和劳动的人适合喝绿茶和红茶；嗜烟者适合喝绿茶；降血脂、防动脉硬化的人适合喝乌龙茶、绿茶；减肥美容的人群适合喝乌龙茶、普洱茶、绿茶。 但喝什么茶对健康更有利，不能用一句话来作简单回答，也就是说，各种茶叶的营养、药效成分有一定差异，可适合不同身体条件的人们饮用。 举例说，如果是办公室人群中的寒性体质的人就不适合喝绿茶，绿茶属于冷茶，功效主要偏向排毒，防止疾病方面，但不属于暖胃护胃的茶类，而寒性体质却恰恰适合喝黑茶和红茶。经过发酵的黑茶呈热性，入肚后容易被吸收，寒性体质的人很适合喝，像云南普洱和安化黑茶都是对寒性体质很有帮助的茶类。红茶也具有暖胃护胃的功效，体寒的话多喝点红茶可以有效调理身体。 正因如此，个人适合喝什么茶要根据个人体质、四季变换等来选择适合自己的茶品。 一盏清茶，一颗净心。中国茶的发现和利用，已经有五千年的历史，传说它发现于神农氏，闻于鲁周公，兴于唐朝，且长盛不衰，最终传遍全球。“中国茶文化揉合了中国佛、儒、道诸派思想，形成了独自一体的文化。” 诗人苏东坡说：“茶笋尽禅味，松杉真法音。”说的就是茶禅一味，禅机需要用心去悟，而茶味则需要用心去品。 品茶自然要对茶有所了解。 品茶如人生 舒服自在为妙 说起茶，很多人都会想到茶道，而说到茶道更多的人想到的是唯美的功夫茶表演。其实，茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。臧峰说，茶道没有固定的定义，一人一道，他研究茶十多年的时间只是感觉：“喝得要舒服自在，这就像人生。” |
|
|
