锅巴肉片的做法

锅巴肉片的做法详细介绍

更新于：2013-8-24 08:45:08

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菜系及功效：川菜

锅巴肉片的制作食材：

猪里脊肉100克，大米锅巴175克。
水发冬菇，玉兰片各50克。
油1500克，猪油，清汤各150克。

教您锅巴肉片怎么做，如何做锅巴肉片才好吃

(1) 里脊肉切片加调料拌匀,冬菇,玉兰片,泡红辣椒也切片,将调料兑成汁.

(2) 锅巴掰成方块,下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油.

(3) 将肉片炒散,加调料烹汁,迅速浇在炸好的锅巴上即可.