姜汁蹄花的做法

姜汁蹄花的做法详细介绍

更新于：2013-11-8 21:27:20

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姜汁蹄花的简介及特色

味清淡不腻，宜于夏季食用。

分类标签：川菜美容菜谱延缓衰老食谱通乳食谱防癌抗癌食谱补虚养身食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 溜
食材明细
猪蹄1000克
香油25克	姜50克
醋50克	酱油15克
大葱25克	盐30克
味精2克

教您姜汁蹄花怎么做，如何做姜汁蹄花才好吃

1. 猪蹄子刮洗干净，从脚缝中间破成两开；
2. 葱洗净切花；
3. 姜去皮拍松，放在捣茸的容器里，捣成姜茸；
4. 锅内放水煮开氽烫猪蹄去腥味；
5. 汤锅内放清水煮沸，再放氽烫好的猪蹄炖烂捞出晾凉；
6. 取一小碗加姜茸、香油、醋、酱油、葱花、精盐、味精调成姜汁，浇拌在蹄花上即成。