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冲泡蒙顶甘露最好用当地山泉水或者矿泉水。尤其是御茶园边的古蒙泉水，泉水清冽，饮茶绝佳。 “扬子江中水，蒙顶山上茶。”蒙顶甘露是中国最古老的名茶之一 ，被尊为茶中故旧，蒙山茶栽培的历史久远，可以追溯到西汉时期算来，至今已有2000余年的历史。蒙山茶主要产于山顶，所以也称做“蒙顶茶”。蒙顶甘露中的“甘露”有三层含义，第一层是西汉的年号，那年所产的茶就从此那么命名；第二层是在梵语中为念祖之意；第三层则是因为茶汤滋味鲜醇，如甘露一般。 专家解茶 蒙顶山茶从唐代的时候就被当做贡茶来饮用，久负盛名，品种繁多，而且非常富有特色，主要有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶品种。宋、明两代的时候，蒙顶山茶最为兴旺，宋代名茶全蜀近百种，其中著名的有八处，蒙山为群芳之首。 品饮之道 蒙顶甘露干茶紧卷多毫，外形美观、芽叶完整，色泽莹润嫩绿，可以冲泡3泡，先闻茶香，香气高爽，闻之可让人忘俗。再观杯中曼妙的茶姿，最后品饮。一泡茶汤味醇而甘，浓郁回甜；二泡茶越发鲜醇、饮一口觉得齿颊留香。三泡茶，茶意醉人，回味无穷。 茶具搭配 玻璃杯。 名茶采制 清明采茶后，先对新采来的茶鲜叶进行摊放，然后经过高温杀青、三炒、三揉、整形、精细烘焙等工序制成。 茶问健康 蒙顶甘露富含氟元素，茶中含有丰富的儿茶素可以抑制生龋菌， 减少牙菌斑及牙周炎的发生，茶中所含的单宁酸，还具有杀菌的作用。因此，常饮此茶可固齿、预防龋齿的发生。我们知道儿童比较容易发生此类疾病，而儿童饮茶就要注意以清淡为主，取2克蒙顶甘露， 用300毫升沸水冲泡，每周饮用几杯就可以了，也可以平时用茶水来漱口，同样也能够起到护齿的作用。 |
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