#甜蜜厨神#桃酥的做法

#甜蜜厨神#桃酥

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说起桃酥，相信许多人都爱吃，我也如此，它特有的香味和口感总会得到众多人喜爱，尤其是老人和孩子。
由于爱吃桃酥，但又怕买来吃的不健康，所以只好自己动手做，然而制作桃酥也并非那么容易，和的面团不能太干也不能太软，面团太干，烤出来的成品酥脆度不够...(展开)

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
低筋面粉210g
辅料
玉米油110g	盐1g
鸡蛋液20g	绵白糖85g
苏打粉1g	无铝泡打粉1g

#甜蜜厨神#桃酥的做法步骤

1. 在面粉里放入1g苏打粉

2. 1g无铝泡打粉

3. 将玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐放一起搅拌均匀

4. 把粉类过筛两遍后放入搅拌均匀的步骤三里

5. 和成面团

6. 将面团分成20g一个的小剂子，轻轻搓圆（用力过大会搓散）

7. 再用手掌轻轻按扁，饼坯周边便自然形成裂纹，但不能散

8. 饼坯做好后放入烤盘中，并用手指沾点清水抹在饼的中间，随后撒上适量黑芝麻

9. 烤箱上下火175度预热5分钟后，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右即可

10. 凉透后食用非常的酥脆，好吃哟！

11. 成品

12. 成品

小贴士

1、面粉的吸水量不同，如果面团有点干，可以再倒入少许鸡蛋液
2、糖的量可根据自己口味来添加，个人认为这个量已经够甜了
3、烤制的温度可根据自家烤箱情况来调节
4、没吃完的桃酥一定要密封保存，否则受潮变软就不好吃了