草莓季必做:草莓果酱

 

 

 

 

 

 

 

 

今年的草莓季真是长啊,持续了四五个月,这不,看到草莓就买,一下子买多了,又不能久存,大量消耗的办法只有果酱喽!

 

在没有草莓的季节,把草莓酱打成奶昔(草莓酸奶昔)也是不错的选择哈!

 

 

 

 

 

 意外的得到一杯草莓汁,做蛋糕时加几滴下去,比任何香精都要好得多

 

 

 

 一大盆的草莓

 

 

先用清水冲洗干净,再用淡盐水稍稍浸泡一下

 

去蒂切块

 

酒上白糖放冰箱冷藏过夜

 

一夜之后,出了好多草莓汁

 

把草莓汁过滤装瓶

 

 

剩下的草莓放在煲中,加糖,麦芽糖,柠檬汁熬至浓稠,可参考去年的做法:大粒的果酱自己做:草莓果酱

 

 

这次除了做草莓果酱,又多了一小瓶草莓汁,真是一举两得呀!

 

红得很正,小潺很稀饭哈!

这原本是装茶叶的小瓶,密封效果非常好,被小潺拿来装草莓汁了

一大盒草莓酱,吃到何时?

 

这次也做的是大粒果肉的,看得见草莓肉吧?