蜜柚烧牛蛙的做法

蜜柚烧牛蛙的做法详细介绍

更新于：2013-10-27 11:51:51

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蜜柚烧牛蛙的简介及特色

清淡爽口，食疗佳品。

分类标签：川菜清热解毒食谱胃调养食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 干烧
食材明细
牛蛙250克
柚子500克	鸡蛋150克
大葱4克	姜3克
盐3克	味精3克
淀粉(豌豆)5克	料酒3克
蚝油20克	花生油25克

教您蜜柚烧牛蛙怎么做，如何做蜜柚烧牛蛙才好吃

1.将牛蛙宰杀去洗净，去皮、内脏、剁成小块；蜜柚去皮，分成瓣备用。

2.将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、淀粉上浆备用。

3.锅内注油烧热，将牛蛙下锅过油后捞出；锅内留少许油，下入葱、姜爆锅，放入高汤、蚝油、牛蛙、蜜柚烧熟，加入盐、味精，用淀粉勾芡，装盘即可。

蜜柚烧牛蛙的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。