香菇炒板栗的做法

香菇炒板栗的做法详细介绍

更新于：2013-10-5 21:38:00

 美食分享，让更多人知道

0

分类标签：川菜补虚养身食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
菜品口味 咸甜味	主要工艺 炒
食材明细
香菇(鲜)250克	栗子(鲜)100克
鸡蛋50克	豌豆尖50克
姜15克	盐15克
白砂糖15克	淀粉(玉米)12克
大葱10克	大蒜(白皮)5克
胡椒粉5克	味精5克
花生油30克	香油5克

教您香菇炒板栗怎么做，如何做香菇炒板栗才好吃

1. 将葱洗净切成节；
2. 香菇、栗子、姜、蒜洗净均切成片；
3. 将栗片下入开水锅，煮至六成熟，捞出控干水分；
4. 将香菇片装入碗内，加鸡蛋和干淀粉，拌匀；
5. 将炒锅置于中火上，下油烧至六成热下香菇片，炒至微黄，放栗子片、姜、葱、蒜合炒几下，加香油，起锅装碟即成。

香菇炒板栗的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。