|
导读：科技的飞速进步让人类生活方式愈发趋于静态，加之环境的恶化以及种种不良习惯，导致高血压、糖尿病、白血病、癌症、肿瘤等慢性病比以往任何历史时期更加威胁人们的生命，甚至越来越多的人正在从各个方面提前步入衰老。
国际权威报告宣布，慢性病产生的一大根源是活性氧自由基，而消除活性氧自由基的最直接物质则是SOD，人体40岁之后SOD水平只有20岁的一半，活性氧和SOD的平衡开始瓦解，老化加速。 目前，SOD的研究已成为医学界的重大课题。但是，SOD极强的生物活性导致其成分十分不稳定。自其被科学界发现至今，如何提高外源SOD食品在人体内的吸收率一直困扰着广大学者。  中科院微生物研究所充分利用我国丰富的极端环境微生物资源，研发出具有完全自主知识产权的新一代耐高温SOD酶。经改良的耐高温SOD酶可耐受100℃高温，可以在PH4.0-11.0的范围内保持稳定，比活达到2000U/mg以上，工程菌蛋白表达量达到5g/L以上，发酵活力达到10000U/mL以上，两项指标均达到国际先进水平。
耐高温SOD酶是通过系列的微生物菌种发酵获得，避免了动物源性的各种病毒和其他外源污染造成的危害。耐高温SOD酶在常温、常态下可以长期保存（二年以上），有效延长了产品的货架期；耐高温SOD酶的高度稳定性，打破了SOD产业的技术瓶颈，为未来SOD产业的高速发展奠定了重要的基础。
SOD将是21世纪将是人类对抗自由基战役中的征服者 SOD是一类具有高度抗氧化活性的高分子生物酶，其化学本质仍然是蛋白质，它具有一般生物酶的一切特性，同样是活细胞的成分、由活细胞产生，在体内外具有高效催化功能的活性蛋白质。
事实上，扬名全世界的SOD 之所以倍受关注和青睐，并不仅仅是因为它是活细胞的成分，而是它能通过催化超氧阴离子自由基(·O2) 发生歧化反应，减轻或消除超氧阴离子自由基(·O2) 及其代谢产物或衍生物所诱导的氧化或过氧化反应对机体的损伤和危害。特别是，SOD 作为体内唯一能够有效清除超氧阴离子自由基的特异性酶，其结构中的非蛋白质部分的辅助因子或辅基为金属离子、并以金属螯合物形式存在。正是SOD 这种特殊的结构，使它对由于超氧阴离子自由基诱导的衰老、炎症、肿瘤、辐射病、自身免疫性疾病、心脑缺血再灌注综合症、白内障等相关疾病具有良好的防治效果，以及SOD 对某些亚健康状况、癌症化疗和放疗、消化系统疾病( 慢性胃炎、萎缩性胃炎等)、呼吸系统疾病( 哮喘、支气管炎等)、皮肤病( 接触性皮炎、日光性皮炎、黄褐斑等)、烧伤及修复等都均有一定辅助疗效。 
|
