人体不可或缺的抗氧化酵素

 

环境中充满了各种自由基的来源，如压力、紫外线、抽烟、喝酒、饮食等，会让身体產生许多自由基，伤害体内的细胞，导致疾病產生及老化，因此不管动物或植物，一般生物体内都有抗氧化系统的存在，这些系统用来保护细胞对抗自由基的伤害。人体内的抗氧化系统分成两大部分，第一部分為抗氧化酵素系统、非酵素系统，第二部分為修补用的酵素，其中第一部分為抗氧化酵素系统即包含SOD，能帮助清除自由基及活性氧，具抗氧化功效，目前在生物体中发现的SOD包含三种:Mn-SOD、Fe-SOD、Cu/Zn-SOD。

SOD的功能

1.清除超氧化物:SOD能藉由岐化反应将超氧阴离子转化成氧气及过氧化氢，发挥抗氧化效用，避免超氧阴离子伤害体内细胞。
2.延缓老化:SOD能对抗自由基，降低自由对於细胞的伤害，延缓细胞老化。
3.抗发炎:SOD具有抗发炎作用，对於自身免疫性相关疾病如类风湿性关节炎具有效果。
4.减轻糖尿病併发症:糖尿病往往会引起许多糖毒性併发症，如动脉硬化及肾臟病。SOD能增加体内抗氧化力，减轻这些併发症的发生。
5.预防老年性白内障:因為随著年纪越大体内抗氧化酵素会降低，导致自由基损伤眼睛，使眼睛内的蛋白质变性，造成白内障，因此SOD的抗氧化能力能帮助预防老年性白内障。
6.预防阳光晒伤:市面有很多美妆產品有加入SOD，SOD能预防光照引起氧自由基损害造成皮肤变黑，具有防晒的功效。

随著年纪越大，体内製造SOD的能力渐渐下降，导致体内抗氧化力下降，疾病產生。要如何补充SOD呢?植物来源的SOD是不错的选择育!

自然界的植物為了能够适应逆境而有一套预防因环境引起的活性氧自由基的伤害，因此在植物中的活性氧清除系统发挥防御作用的酵素之一即是SOD，可以藉由补充植物中的SOD预防老化。

人体研究显示，植物中的SOD能显著改善压力及疲劳的徵兆及症状，如表现、物理(疼痛、睡眠困扰)、认知(专注、疲倦、睡眠困扰)或行為(态度、烦躁、接触困难)、生活品质及知觉压力。动物研究发现，植物SOD能降低血浆胆固醇及非HDL胆固醇，降低主动脉脂肪斑纹面积，减少心臟及肝臟超氧阴离子，降低肝中NADPH氧化酶的p22(phox) subunit表现，减轻脂肪肝的发展。