胡萝卜鸡蛋馅饺子

   

   

 

   

        胡萝卜鸡蛋馅饺子

     材料：胡萝卜，鸡蛋，葱，盐，面粉

    

         制作方法之和面

     1，把胡萝卜切成小块放到蒸锅里蒸到软烂，时间大约是15到20分钟。

    2，将蒸好的胡萝卜放到料理机里打成泥，然后放到面粉中。胡萝卜泥和面粉的比例为1：5.

    3，把胡萝卜泥和面粉混合，加入适量的水或者胡萝卜汁揉成一个光面团，饧发15分钟。

    

          制作方法之调馅
    4，利用饧面的时间我们调馅。首先把胡萝卜去皮擦成细丝，然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。

    5，将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。

    6，最后将我们之前炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐拌匀这个馅就调好了。
    

       制作方法之擀皮包饺子

    7，将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团，把小面团按压成圆饼型。