三菌豆腐汤的做法

三菌豆腐汤的做法详细介绍

更新于：2013-10-30 15:05:37

 美食分享，让更多人知道

7

三菌豆腐汤的简介及特色

咸鲜醇浓，清香滑嫩，可谓素菜汤一绝。

分类标签：川菜减肥菜谱美容菜谱营养不良食谱清热解毒食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
豆腐(南)300克
平菇30克	香菇(干)30克
白牛肝菌(干)30克
盐5克	胡椒粉2克
味精1克

教您三菌豆腐汤怎么做，如何做三菌豆腐汤才好吃

1. 先将平菇、香菇、牛肝菌涨发后分别切成片状；
2. 豆腐改成0.5厘米厚的片；
3. 将锅置火上，放入鲜汤加入盐、味精、胡椒调味；
4. 放入豆腐和菌片，烧沸后起锅即成。

三菌豆腐汤的做法小贴士

制作要诀：
豆腐下锅后不宜久煮，以防形态不完整。
健康提示：
1. 豆腐蛋白质丰富，其中豆固醇具有抑制人体吸收动物性食品所含胆固醇的作用；
2. 有助于预防心血管系统疾病；
3. 与含矿物质丰富的菌类烹制成汤具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。