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宫保鸡丁的做法

2015-04-14  侗乡人1961

宫保鸡丁

宫保鸡丁的菜谱图片
更新于:2014-12-7 19:00:51
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分类标签:川菜家常菜谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
鸡胸肉250克熟花生50克
1大勺淀粉1大勺
肉汤2大勺少量
料酒1大勺酱油1大勺
1大勺花椒适量
适量干红辣椒20克、
2瓣3片
1段 

教您宫保鸡丁怎么做,如何做宫保鸡丁才好吃

宫保鸡丁的做法图片第1步
1、将鸡肉铺在案板上,用刀背拍松,再切成2厘米左右的肉丁。
宫保鸡丁的做法图片第2步
2、将鸡肉,放入碗中,加入1大勺酱油、1小勺淀粉、1大勺油
宫保鸡丁的做法图片第3步
3、将鸡肉拌匀。
宫保鸡丁的做法图片第4步
4、将干红辣椒去籽后剪成2厘米的段、葱切成1厘米长的段,蒜去皮洗净切片,姜切片。将所有调料调和成芡汁待用。
宫保鸡丁的做法图片第5步
5、炒锅用大火烧热,倒入适量油,先放花椒粒。
宫保鸡丁的做法图片第6步
6、随即放入干辣椒段炒成棕红色。
宫保鸡丁的做法图片第7步
7、放入鸡丁炒散。
宫保鸡丁的做法图片第8步
8、加入蒜片、姜片、葱段,炒出香味
宫保鸡丁的做法图片第9步
9、加入准备好的调料芡汁
宫保鸡丁的做法图片第10步
10、.炒匀
宫保鸡丁的做法图片第11步
11、加入准备好的花生米
宫保鸡丁的做法图片第12步
12、炒匀即可出锅。

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