青红椒爆炒皮皮虾的做法

青红椒爆炒皮皮虾

更新于：2013-8-30 09:33:29

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青红椒爆炒皮皮虾的简介及特色

吃海鲜的季节到了，皮皮虾在4-6月份的时候最肥美。吃海鲜如果不用清蒸的话，那么就强烈建议辣炒，太香的说。海鲜大多肉质软嫩，容易入味，用来辣炒过瘾的很。

分类标签：川菜家常菜谱
菜品口味 辣味,香味	主要工艺 炒
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
皮皮虾500克	青红辣椒各1个
香菜随意	葱姜蒜末1汤勺
四川辣酱1茶匙	生抽1汤勺
盐1茶匙	料酒2汤勺

教您青红椒爆炒皮皮虾怎么做，如何做青红椒爆炒皮皮虾才好吃

1、葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。

2、皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。

3、锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。

4、放入四川辣酱炒香

5、放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味。

6、待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅