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皮皮虾500克、青红辣椒各1个、香菜随意、葱姜蒜末1汤勺、四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、盐1茶匙、料酒2汤勺
1、葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈。皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制。
2、锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。放入四川辣酱炒香
3、放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味。待皮皮虾变色后关火,放入香菜段即可。
来自: 淡泊1971 > 《虾》
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