| 共 14 篇文章 |
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青红椒爆炒皮皮虾原料。1、葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。2、锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。放入四川辣酱炒香。3、放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味。待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可。 阅53 转6 评0 公众公开 20-04-24 20:52 |
腰果炒虾仁原料。虾仁150克、腰果100克（或花生仁去皮）、葱两根、姜片适量、蒜片适量、鸡蛋一只。1、将虾仁洗干净，蛋白打散，加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀，放入虾仁抓拌均匀。3、锅里留底油，烧热放入虾仁翻炒，捞出沥油。4、锅里放入少量的油，放入葱、蒜、姜、料酒爆香，再倒入少量的汤、醋、盐、味精。5、最后倒入虾仁和腰果翻炒收... 阅40 转0 评0 公众公开 20-03-18 22:28 |
干锅土豆虾。1，大虾洗净后去除虾线，虾须。2，土豆洗净去皮，切条，泡在清水中，洗去土豆表层多余的淀粉控水备用。3，锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些。当虾煎至微焦时盛出备用。4，再将土豆条放入锅中，煎至微焦时把虾放进来，放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，芹菜段，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。 阅42 转4 评0 公众公开 20-01-07 20:31 |
虾米龙须菜。龙须菜250克，海米10克、姜片5克，葱段10克，胡椒粉1克，盐1克，鸡粉1克、芝麻油5克。1、龙须菜洗净、入沸水焯熟捞出，放水过凉、海米浸泡。2、锅中放油烧至120度，下葱、姜炒香加鲜汤50克，放入海米烧出香味、加盐、胡椒粉、鸡粉、芝麻油调味、下龙须菜煮熟捞起装盘。3、锅内汤汁用15克水淀粉芡薄芡，淋入龙须菜上即可。 阅68 转0 评0 公众公开 19-09-10 22:04 |
韭菜炒小河虾。小河虾半斤、韭菜半斤、油、盐适量、姜4片、干辣椒5个。1.小河虾洗净沥干。2. 韭菜洗净切段。3. 姜切片、干辣椒备用。4. 锅里放油，比平时炒菜多放两倍量，姜和辣椒大火煸香。5. 放入小河虾，大火不断翻炒，炒香。6. 加入韭菜翻炒一会儿，出锅前放入盐炒匀。7. 出锅啦!香喷喷开动! 阅35 转1 评0 公众公开 19-09-08 09:00 |
麻辣小龙虾。潜江小龙虾 1Kg，干辣椒1两，蒜叶 1棵，蒜头 1个，葱 1棵，老姜片1个，花椒1两，香叶1把， 桂皮1钱，八角5个，料酒 适量。2. 炒锅置于旺火放入色拉油，烧至8成热后放入小龙虾炒至亮红色即刻捞出。3. 剩余的油倒入干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等小火熬制出出香味，放入青椒、姜、葱、蒜翻炒均匀后，放入好炒红小龙虾继续翻炒5分... 阅124 转11 评0 公众公开 19-06-24 07:43 |
白灼虾。活虾提前小时买回来，剪去虾须，用牙签挑去虾线冲洗干净控干水装盘备用。葱，姜洗干净备用。锅里添加适量的水放入葱，姜，白酒，盐，烧开后放入鲜虾煮至虾变成红色弯曲用漏勺沥水装盘即可。。取一个碟子，把蒜切成末放入碟子里，同时碟子里添加生抽，醋，芝麻香油，然后用筷子拌匀即可。做好的蘸料放入虾盘中，吃虾就可以蘸料。 阅81 转8 评0 公众公开 19-06-17 17:12 |
油焖大虾。1用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。葱姜切小段备用，2锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。油热后放入腌制好的虾。3待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。4看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。 阅52 转8 评0 公众公开 18-08-25 20:09 |
香辣虾仁。1、 把新鲜买回来的虾仁泡水后沥干（也可用鲜虾剥）；2、 把葱头、蒜头、辣椒、花椒都剁碎放到热好油的锅里爆香，然后放虾仁下去爆炒，待虾仁变成金黄色就快速下一茶匙料酒，炒均匀后放调味料！记得盐要起锅前放哦；3、 待虾调味料炒均匀后快速把切成末的香菜和葱放下去快速炒，试味适当加盐就可以起锅了。 阅52 转6 评0 公众公开 18-07-28 22:19 |
