白灼虾

原料

鲜虾500克,盐少许,蒜2瓣,姜3片,葱2根, 白酒1勺, 醋2勺. 芝麻香油半勺, 生抽2勺

做法

1.活虾提前小时买回来，剪去虾须，用牙签挑去虾线冲洗干净控干水装盘备用。葱，姜洗干净备用。

2. 锅里添加适量的水放入葱，姜，白酒，盐，烧开后放入鲜虾煮至虾变成红色弯曲用漏勺沥水装盘即可。。

3. 取一个碟子，把蒜切成末放入碟子里，同时碟子里添加生抽，醋，芝麻香油，然后用筷子拌匀即可。做好的蘸料放入虾盘中，吃虾就可以蘸料。