麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐

更新于：2014-12-19 19:13:19

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分类标签：川菜家常菜谱
菜品口味 麻辣味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 简单
食材明细
水豆腐一块	辣椒五个
麻椒若干
蒜蓉辣酱一袋

教您麻辣豆腐怎么做，如何做麻辣豆腐才好吃

1、豆腐切小块，锅内烧水，将豆腐煮开后捞出

2、用开水泡煮过的豆腐，以保证豆腐块热粘到一起

3、锅内放油，放入干辣椒和麻椒炒香后放入沥干水分的豆腐块，再放入半袋蒜蓉辣酱

4、将辣酱翻炒均匀，盛出，撒上葱花即可

麻辣豆腐的做法小贴士

一定要用水煮一下豆腐，这样可以保证炒豆腐时豆腐不易碎，还能保证豆腐的鲜嫩口感；不用再加盐等调料，蒜蓉辣酱的滋味已经足够