山药炒螺花的做法

山药炒螺花的做法详细介绍

更新于：2013-11-1 10:45:15

 美食分享，让更多人知道

13

山药炒螺花的简介及特色

螺花鲜嫩，山药清脆，色泽洁白。

分类标签：鲁菜肝调养食谱肾调养食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 熟炒
食材明细
海螺300克	山药200克
大葱15克	姜15克
植物油20克	料酒10克
盐3克	味精2克

教您山药炒螺花怎么做，如何做山药炒螺花才好吃

1.海螺肉刷洗干净，剞十字花刀，切1.2厘米的块;山药去皮，切小象眼块，用沸水焯过。
2.滑勺内加植物油烧热，放入螺花促出(勿老)；勺中放底油，放入葱姜细末烹出香味，即加入山药炒，随加料酒、盐、味精继续炒，加螺花翻几下，淋上明油即成。

山药炒螺花的做法小贴士

食物相克：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。