  这几日没法外出买菜，翻了翻冰箱，只剩下一颗包菜，还有不到半条表皮已经黑掉的胡萝卜，其余就是冷冻柜里有一些冷冻虾，瞬间一股悲哀感极速上涌，不能饿肚子的人没饭吃最难过了。只有一颗包菜，总不能炒个素包菜配白米饭吧？赶紧改变策略，pizza烤起来！ 烤PIZZA真的是很快手和简便应付一餐的好办法，有干劲的朋友可以揉个面团做饼底，再懒一些可以买吐司切成厚片以后做为PIZZA饼底凑和着用，其余就是准备自己喜欢的酱料、蔬菜、肉类和马苏里拉芝士等就可以了。 因为家里没番茄没洋葱，啥都没了，我也没办法熬PIZZA酱，抹PIZZA的饼底酱我就用了自己非常喜欢的Del  PIZZA配料里我从冷冻柜取了一包虾，再开了我喜欢吃的午餐肉罐头，虽说罐头食品不好，但对吃货来说，不健康的食品不会全戒，偶尔一吃解馋还是必须的，从小吃到大的午餐肉怎么能戒得了呢？于是，双拼PIZZA就用鲜虾和午餐肉做了双拼，一起来看看哦。  PIZZA饼底：中筋面粉200克、水120克、盐1克、酵母2克、橄榄油10克 PIZZA原料：虾仁70克、午餐肉100克、包菜150克、地扪玉米粒50克（罐头）、马苏里拉芝士250克、沙拉酱适量、黑胡椒适量、地扪泰式甜辣酱适量  准备过程： 1、PIZZA饼底配方里除了橄榄油外的所有原料揉成面团，一直揉到面团表面光滑状，加入橄榄油揉到面团中，使面团柔软有弹性。 2、将面团放在深盆里，室温发酵到二倍大。 3、将面团取出，表面压平后用擀面杖擀成圆饼状。 4、将面胚移到烤盘里（方法如图）。 5、将烤盘放到温暖的地方发酵约半小时，面团会微微膨大。 6、用叉子在面胚表面叉出无数小洞，抹上地扪泰式甜辣酱。 7、按顺序均匀铺上芝士碎、包菜丝、玉米粒。 8、沙拉酱装在裱花袋里挤在蔬菜上，撒适量黑胡椒碎。 9、PIZZA面胚上一边摆上午餐肉、一边摆上烫过水的虾仁。 10、撒上芝士碎，在芝士碎上面再摆上适量虾仁、午餐肉和玉米粒装饰。 11、烤箱预热到190度，先放置中层烤焙10分钟，再取出烤盘撒上剩余芝士碎继续烤焙到融化，约12分钟，PIZZA烤焙完成。 TIPS： 1、玉米我用的也是地扪的罐头，跟泰式甜辣酱一起买的，没办法，家里啥都木有了，听说地扪的玉米罐头都是用的非转基因玉米，是天然又健康的食品，可以安心食用，如果没有罐头玉米的朋友就买新鲜玉米来剥哦。 2、将面胚移到烤盘里有一个很简便的方法，既能好好移动面胚，也不会使面胚变形，就是将面胚在擀面杖上卷起来，再轻轻移到烤盘里放开卷就OK啦。 3、虾仁不建议用生虾仁，生虾仁烤PIZZA会生水，会流得到处都是，最好是要焯过水。  撒些芝士粉和香草碎趁热吃最赞啦！  |
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