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面条是一种神奇的食物，馋了时吃它“解馋”；饿了时吃它“顶饿”。总之，咋吃咋好吃！ 下面小编就为大家推荐几款，简单易做，又好吃美味的面条！ 一、西红柿鸡蛋面 材料：面条、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。 做法：1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。 3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁。 4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。 二、酸爽肥牛面 材料：面条、肥牛片、酸菜、野山椒、大葱、姜片、花椒、料酒、盐、鸡精。 做法：1.、酸菜洗净，氽肥牛片。 2.、在开水里放上少许花椒，和料酒，然后氽熟肥牛片，沥干水分待用。 3、锅内放少许油，放入葱段，姜片和野山椒，炒出香味后，放入沥干水分的酸菜翻炒，放入盐和鸡精，加入一大碗水，大火烧开，小火慢炖。 4、烧开一锅水后，放入面条，煮熟即可。 5、面条快好的时候，将沥干水分的肥牛片放入酸菜汤内小煮，面条好的时候同时关火。 6、面碗中加入少许盐、鸡精和香油几滴，将面捞出放入，最后将酸菜肥牛和汤一起盛出放入面碗即可。 三、快手冬菇肉末汤面 材料：猪肉末、冬菇、葱末、酱油、盐、胡椒粉。 做法：1、一边煮面，同时在另一个锅中热油，放入猪肉末，炒熟。 2、猪肉末炒熟后，放入适量水还有冬菇备面汤，等水沸腾后，加入胡椒粉和盐。 3、将煮好的面放入做好的汤中，即可。 四、牛肉丸汤面 材料：鸡蛋、豆芽、牛肉丸、面条、榨菜、油、盐、鸡精、酱油。 做法：1、将榨菜切碎，少量豆芽用热水炒好备用。 2、打一只鸡蛋，炒熟后加盐、加水。 3、水开后再加适量的盐和鸡精调味，然后盛起。 4、在煮面的同时将肉丸一起煮熟。 5、在面碗中倒入鸡蛋汤，然后放上豆芽、榨菜、肉丸即可。 五、芥菜汤面 材料：芥菜、面条、汤、盐。 做法：1、将新鲜的芥菜洗净，用开水焯一下，切碎。 2、起锅加少许油，爆香姜丝，然后加水烧开下面。 3、加面的水烧开之后，加入芥菜，用少许盐调味即可。 六、极鲜美菌汤面 材料：鲜面条、鲜香菇、鲜口蘑、鲜茶树菇、干花菇、干虫草花、干姬松茸、生花生、头抽、盐、冰糖、小白菜。 做法：1、新鲜的各种菌菇洗净，如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用。 2、将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，出锅前加冰糖、盐、头抽调味，味道可稍重些，因为要给面条做浇头。 3、锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把小白菜烫熟，点缀在面旁边即可。 |
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