吃大蒜到底图什么？编者语 ：有一种食物，有人用它调味，有人把它当做药材；有人觉得它美味，有人嫌弃它恶臭阵阵。这就是大蒜，在生活中很常见，但大蒜的保健作用到底是确有其事？还是空穴来风呢？
舟子论健 · 精彩语录
方舟子：大蒜并没有杀菌的作用大蒜素外用是会有杀菌作用的。实验证明它的确会杀死一些细菌，但这只限在体外的。而体内的作用，目前来说是没有证据的。 方舟子：大蒜防治癌症效果甚微很多人认为每天吃大蒜可以抗癌，但并没有说很确切的证据证明大蒜有防癌的功效。很多人吃大蒜只是为了调味，那无可厚非了。 不要抱着保健的目的吃蒜吃大蒜不要抱着为了保健、治病的目的来吃。大蒜吃多了肯定会有一些问题，最大的副作用就是吃了会发臭，并且持续的时间会比较长。 
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