糖醋黄花鱼的做法

糖醋黄花鱼的做法详细介绍

更新于：2013-9-9 22:33:44

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菜系及功效：粤菜

糖醋黄花鱼的制作食材：

大黄花鱼1条(约500克重)，葱花，蒜茸，精制盐，胡椒粉，糖，醋，麻油，淀粉各适量，植物油500克。

教您糖醋黄花鱼怎么做，如何做糖醋黄花鱼才好吃

1、在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。

2、锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘。

3、锅里留余油少许，放各项佐料，用湿粉打芡，淋在鱼面上即成。