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火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道 …… 新茶飘香的季节，漫步茶园，于神思飘飞之际，几多历史的面孔又浮现眼前。 我国最早的一部诗歌总集《诗经》有云：有女如荼。荼通茶。茶者，娇美之意也。 西晋左思的《娇女》诗也许是中国最早的茶诗了。“心为茶荈剧。吹嘘对鼎”。两位娇女，因急着要品香茗，就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。与左思同时代的张载也有一首咏茶诗《登成都楼》，用“芳茶冠六清，溢味播九区”的诗句，来赞美成都的茶。 到唐宋以后，写茶的诗词骤然增多，其中不乏佳作。李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》：“茗生此中石，玉泉流不歇”；白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》：“遥闻境会茶山夜， 珠翠歌钟俱绕身”；杜甫曾写道：“落日平台上，春风啜茗时”，白居易也说：“食罢一觉睡，起来两碗茶”。唐代诗人卢仝有一首《七碗歌》：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，四碗发轻汗，五碗肌骨轻，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”诗人把饮茶的妙处写到了极致，在艺术的夸张中，不仅写出了个人的感受和遐想，更使读者心生共鸣。 唐代有一位著名的茶博士，就是被后世尊称为“茶圣”的陆羽。他的一部《茶经》，不但加深了国人对茶叶的了解，也使这种普通的民间植物扬名世界。《六羡歌》里，陆羽曾经如此轻唱：“不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，日从竟陵城下来。”对于茶圣陆羽的传奇身世，可以用这样八个字概括“竟陵野老，诗茶一生。” 宋代文人咏茶的诗词不逊唐朝。苏东坡有一首著名的《汲江煎》，很细致地描绘了如何煎茶：“活水还须活水烹，自临钓石汲深清；大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声；枯肠未易禁三椀，卧听山城长短更。”那种雅致，令人神往。杜小山的一首《寒食》则描写了与友人围炉饮茶的妙境：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红；寻常一样窗前月，才有梅花便不同。” 明代的咏茶诗中最为著名的是高启的《采茶词》：“雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。银钗女儿相应歌，筐中采得谁最多？”诗中描写了茶农把茶叶供官后，其余全部卖给商人，自己却舍不得尝新的痛苦。 特别值得提出的是清代乾隆皇帝，他有一首为后人传诵的《观采茶作歌》诗：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道 ……”皇帝写茶诗，这在中国茶叶文化史上是很少见的。 千年古茶，千载流芳！从《诗经》的源头袅袅至今的，是啜饮不尽生生不息的文化馨香和精神余韵。 |
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