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1. 材料：高筋面粉400克，黄油25克，酵母4克，鸡蛋1个，盐2克，糖20克，牛奶170克，豆沙馅适量。 2. 将除黄油豆沙馅所有的材料放进面包桶里选自定义和面程序搅拌40分钟。 3. 搅拌15分钟加黄油。 4. 发酵到面团的两倍大小。（发酵30-40分钟） 5. 分割成6份。 6. 面团擀开，放适量豆沙馅。 7. 将豆沙馅包起来。 8. 擀成长方形。用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠，能看见豆沙就可以。 9. 从侧面卷起面团，围个小圈。 10. 放在烤盘上面，我的是不粘烤盘，所以没有放锡纸。
11. 表面刷一层蛋液。
12. 烤箱180预热10分钟，上下管，180度，20分钟即可。
13. 出炉的豆沙面包卷。
14. 成品图。 |
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