盘丝饼(电饼铛食谱)————美食吧

盘丝饼(电饼铛食谱)

食材：

      面团：面粉500g  泡打粉1小勺  水270g--290g

      油酥：面粉  五香粉  盐  食用油 （五香粉和盐的用量以个人喜好，多少自定）

      其他：大葱末

制作：

1.       和面：将面粉和泡打粉拌匀，加入清水和成面团，放一边饧30分钟。

2.       做油酥：将面粉 五香粉 盐盛入小碗中拌匀，锅做热，倒入油至冒烟关火，趁热将油倒入碗中，搅拌均匀，油酥就做好了。

3.       将饧好的面团揉匀，擀成0.5cm厚的薄片，均匀地抹上一层油酥，再撒上一层葱末，然后从一头迭起到1/3处，迭起的地方表面抹上一层油，然后再从另一头迭起，在最表面也抹上一层油，最后再将叠好的面片用刀切成1cm宽的条状。

4.       3-4条为一组，盘成一个饼胚，擀成圆饼。

5.       饼铛做热，滴几滴油，将饼放入，一面烙金黄，另一面也刷一点油烙金黄就可以了。