鲜柠脆虾球的做法

鲜柠脆虾球的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 09:51:31

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菜系及功效：浙菜

鲜柠脆虾球的制作食材：

虾胶300克，鲜柠檬100克。
盐3克，糖20克，白醋10克，绍酒10克，淀粉15克，生油，上汤适量。

教您鲜柠脆虾球怎么做，如何做鲜柠脆虾球才好吃

1)将虾胶挤成虾球，粘淀粉；锅上火放油烧热，投入虾球炸至金黄色捞出控油；

2)将柠檬一半挤出汁，另一半切成片码在盘中；

3)锅留底油，下入柠檬汁，上汤，白醋，糖，绍酒，盐烧滚，用湿粉勾芡，倒入虾球翻匀，盛入盘即可。