黑森林红枣蛋糕
1、先将核桃烤熟。170度上下火烤7,8分钟,熟了有香味飘出即可,别烤大了。 2、再将烤盘中铺入锡纸防粘,也可以在模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘。 3、红枣去核切碎备用。(我是囤了很多红枣干,所以稍微加水泡了一下即可)。 4、将红枣碎放入小奶锅中,然后加入砂糖,蜂蜜和清水,柠檬汁,用小火慢慢熬煮。 5、一直煮到汤汁收干为止。 6、熬好以后,放一边放凉。 7、然后隔水加热,将黄油块化成完全的液态,之后放一边稍微放凉。 8、之后将打散的鸡蛋液,加入到刚才已经放凉的红枣碎里。 9、用打蛋器或者刮刀搅拌均匀。 10、再倒入已经不烫的黄油液 11、继续用打蛋器拌匀。 12、之后筛入面粉和泡打粉的混合物。 13、用刮刀搅拌均匀。 14、最后倒入核桃,切碎不切碎都可以,然后拌匀。 15、倒入模具中,然后尽量抹平表面。 16、烤箱预热180度,然后放中层上下火烤20分钟。之后将上下火都调到170度,继续烤10分钟即可 |
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