拔丝莲子的做法

拔丝莲子的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 21:27:33

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菜系及功效：苏菜

拔丝莲子的制作食材：

水发莲子200克。
红绿樱桃，面粉，干淀粉各适量。
清油50克，白糖50克。

教您拔丝莲子怎么做，如何做拔丝莲子才好吃

1.红绿樱桃洗净切丁。将水发莲子洗净，粘上面粉和干淀粉。

2.炒勺放油浇至五六成热，将莲子入锅炸至金黄色，捞出控油。

3.锅中放白糖，加温水，烧开熬至浅黄色，放入莲子，颠翻几下，使莲子裹匀糖汁，装在抹过熟油的盘子里即可。上桌时随盘带一碗凉开水供蘸食。