渔家红薯条的做法

渔家红薯条的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 09:35:48

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渔家红薯条的简介及特色

美观，香辣适口。

菜系及功效：苏菜

渔家红薯条的制作食材：

红薯。
蒜茸，面包糠，青红尖椒。
盐，胡椒粉，鸡精，干淀粉。

教您渔家红薯条怎么做，如何做渔家红薯条才好吃

1、将红薯洗净、去皮、切成一字条，在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉，青红尖椒切条，蒜茸、面包糠一起炸好备用； 

2、坐锅点火倒入油，待油温至5成热时，将薯条下锅炸透，再复炸一下，至外酥内熟时放入青红尖椒，一同捞出沥干油，将蒜茸、面包糠和炸好的红薯条一起放入锅中炒，加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即成。