家常粉丝煲的做法

家常粉丝煲的做法详细介绍

更新于：2013-11-10 15:12:56

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家常粉丝煲的简介及特色

滑爽微辣，色泽金红。

分类标签：沪菜贫血食谱便秘食谱
菜品口味 微辣	主要工艺 烧
食材明细
粉丝150克	猪肉(肥瘦)50克
香菇(鲜)30克
大葱3克	姜3克
大蒜(白皮)3克	豆瓣酱30克
盐5克	味精4克
白砂糖5克	酱油4克
料酒10克	淀粉(豌豆)5克
香油10克	花生油40克

教您家常粉丝煲怎么做，如何做家常粉丝煲才好吃

1.将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝，用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱，姜，蒜切指甲片。
2.烧热锅，放少许油，放入肉丝，稍滑一下即起锅倒入漏勺，锅内加少许油回火上，投入豆瓣酱，葱，姜，蒜炒香，放入粉丝，肉丝，香菇丝，鲜汤，烧3分钟左右，加黄酒，酱油，盐，糖，味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装八煲中，烧热即可。