毛豆焖童子鸡的做法

毛豆焖童子鸡的做法详细介绍

更新于：2013-11-2 18:19:23

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毛豆焖童子鸡的简介及特色

味浓，香酥。

分类标签：沪菜健脾开胃食谱贫血食谱补虚养身食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 焖
食材明细
童子鸡1000克	毛豆250克
料酒20克	味精30克
盐15克	酱油50克
白砂糖50克	姜3克
大葱5克	植物油75克
香油10克

教您毛豆焖童子鸡怎么做，如何做毛豆焖童子鸡才好吃

1. 将鸡宰杀去除内脏，洗净，斩成块；
2. 锅烧热加油，放入姜片，葱段爆香；
3. 放入鸡块，毛豆粒煸炒，烹入黄酒，加清水，盐，味精，糖，酱油；
4. 改用中小火焖20分钟左右(鸡酥为好)，淋麻油即可。